ช้าก่อน อย่าเพิ่งคิดว่านี่คือบทความเกี่ยวกับลูกสุนัข เพราะอาหารก็มีชื่อว่า “หมาน้อย” เหมือนกัน!

ใครๆ ต่างรู้ดีว่าการ “กินเค็ม” ไม่ดี ยิ่งถ้ารู้สึกว่าขาดรสชาตินี้ แล้วกินอะไรก็ไม่อร่อยจนกลายเป็นคน “ติดเค็ม” ก็จะยิ่งเสี่ยงต่อการเกิดโรคร้ายแรงต่างๆ โดยเฉพาะความดันโลหิตสูง ที่นำไปสู่อีกหลายโรค เช่น ไตวายเรื้อรัง หัวใจขาดเลือด และเส้นเลือดในสมองแตก อีกทั้งการกินเค็มและรสจัดยังกระตุ้นเซลล์มะเร็งและเป็นสาเหตุของโรคอ้วนด้วย

จริงๆ แล้วทอดมันที่หลายคนรู้จัก มีชื่อเรียกอีกอย่างว่า "ปลาเห็ด" เหตุที่เรียกแบบนี้เพราะใช้เนื้อปลาขูดเป็นส่วนผสมหลักเวลาทอดในน้ำมันจะพองบานเหมือนดอกเห็ดเริงระบำ