move

สารพัดความเข้าใจผิด เกี่ยวกับการลดน้ำหนัก

%e0%b8%aa%e0%b8%b2%e0%b8%a3%e0%b8%9e%e0%b8%b1%e0%b8%94%e0%b8%84%e0%b8%a7%e0%b8%b2%e0%b8%a1%e0%b9%80%e0%b8%82%e0%b9%89%e0%b8%b2%e0%b9%83%e0%b8%88%e0%b8%9c%e0%b8%b4%e0%b8%94-%e0%b9%80%e0%b8%81%e0%b8%b5%e0%b9%88%e0%b8%a2%e0%b8%a7%e0%b8%81%e0%b8%b1%e0%b8%9a%e0%b8%81%e0%b8%b2%e0%b8%a3%e0%b8%a5%e0%b8%94%e0%b8%99%e0%b9%89%e0%b8%b3%e0%b8%ab%e0%b8%99%e0%b8%b1%e0%b8%81

การลดน้ำหนักถือเป็นปัญหาใหญ่ระดับชาติของผู้หญิง ตอนกินทำไมง่ายนัก แต่ตอนลดทำไมยากจัง บางคนลดน้ำหนักผิดวิธี นอกจากน้ำหนักจะไม่ลดลงแล้ว กลับดีดสูงขึ้นไปกว่าที่เป็นอยู่ด้วย

บางทีต้นเหตุที่ทำให้น้ำหนักลดยากอาจมาจากความเข้าใจผิดเหล่านี้ก็เป็นได้!

1.งดอาหารมื้อหลัก

คนที่ต้องการผอมเร็วๆ มักใช้วิธีสุดโต่งโดยการงดอาหารมื้อหลัก จริงอยู่ที่ข้าวมีน้ำตาลเยอะ แต่การงดข้าวแล้วไปกินขนมแทนก็ไม่ได้ช่วยให้น้ำหนักลด ยกตัวอย่างผู้หญิงคนหนึ่งงดข้าวมื้อหลัก โดยกินแค่ลูกกวาด 2 เม็ดกับโดนัท 1 ชิ้นเป็นปริมาณที่น้อยมาก แต่การกินอาหารที่มีค่า GI สูงในขณะที่ท้องว่างจะทำให้น้ำตาลในเลือดสูงขึ้นจนทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นนั่นเอง

 

สิ่งที่ควรทำคือกินข้าวแต่พอดี และไม่กินขนมต่างหาก แต่ถ้าขาดขนมไม่ได้จริงๆ ให้ลดปริมาณลง กำหนดให้แต่ละวันสามารถกินได้เท่านี้ ห้ามกินเพิ่มอีก

 

2.กินขนมปังลดความอ้วน

ขนมปังที่จะช่วยลดความอ้วนได้จริงก็คงเป็นขนมปังโฮลวีต ขนมปังแป้งไรย์ ซึ่งอาจจะไม่ถูกปากสำหรับคนที่ชอบกินขนมปังเป็นชีวิตจิตใจ และการกินขนมปังประเภทนี้ก็ไม่อาจรับรองได้ว่าจะลดความอ้วนได้ผล เพราะส่วนผสมหลักของขนมปังคือแป้งสาลี เนยหรือมาร์การีน ซึ่งเป็นปัจจัยของความอ้วนทั้งสิ้น คนที่ลดความอ้วนใหม่ๆ ควรเริ่มต้นจากการควบคุมคาร์โบไฮเดรตเสียก่อน โดยเริ่มจากการลดเจ้าขนมปังนี่ละ

 

3.งดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ตอนลดความอ้วน

คงจะเป็นเรื่องยากที่นักดื่มจะงดแอลกอฮอล์โดยไม่แตะต้องมันเลยระหว่างลดความอ้วน ความจริงแล้วเรายังสามารถดื่มได้อยู่ แต่ต้องดื่มในปริมาณที่พอเหมาะ และเลือกกับแกล้มให้เหมาะสม อย่างเช่นเปลี่ยนจากการดื่มเบียร์เป็นบรั่นดี หรือวอดก้า ซึ่งเป็นสุรากลั่นไม่มีน้ำตาล (แต่กินมากไปก็ไม่ดีนะ)

 

และเปลี่ยนกับแกล้มจากของทอดทั้งหลายแหล่ เป็นอาหารทะเลจำพวกหอยแครง ปลาลวก ปลานึ่ง เพราะอาหารทะเลอุดมไปด้วยสารอาหารที่ใช้ในการสลายแอลกอฮอล์

 

4.ใช้อาหารลดน้ำหนักเป็นตัวช่วย

มีผลิตภัณฑ์ลดความอ้วนหลายตัวที่โฆษณาว่าช่วยในการลดน้ำหนัก และอาจจะลดได้จริง แต่ปัญหาอยู่ที่ว่า เราสามารถกินอาหารลดน้ำหนักเหล่านั้นได้ตลอดชีวิตไหม…

 

ซึ่งคำตอบก็คง “ไม่ได้” และถ้าเลิกกินจะเกิดอะไรขึ้น… แน่นอนว่าน้ำหนักจะเด้งกลับมาเท่าเดิม และอาจจะเพิ่มขึ้นด้วย จงเข้าใจก่อนว่า การลดความอ้วน “ไม่ใช่การทำให้ผอม” แต่คือการ “แก้ไขพฤติกรรมการกินที่ทำให้อ้วน” ถ้าเรายังมีพฤติกรรมการกินที่เหมือนเดิม ยังไงก็กลับมาอ้วนอีกแน่นอนจ้า

 

5.กิน “กราโนลา” ลดความอ้วน

ภาพลักษณ์ของกราโนลานั้นดีต่อสุขภาพเสมอ แต่ที่แน่ๆ ความกรุบกรอบเกิดจากการผสมน้ำมันพืชก่อนนำไปอบ ตามมาด้วยความหวานจากน้ำตาล อย่างน้ำเชื่อมเมเปิ้ล หรือน้ำผึ้ง นอกจากนี้ยังมีส่วนผสมของผลไม้แห้ง แน่นอนว่าต้องมีน้ำตาลผสมอยู่ด้วย

 

แต่สาเหตุที่กราโนลายังมีคุณค่าทางสารอาหารอยู่ ก็เพราะมีสารพัดถั่วเปลือกแข็งที่ผสมอยู่ ถ้าเป็นอย่างนั้นไม่ต้องอุตส่าห์ซื้อกราโนลามากิน แค่ซื้อถั่วเปลือกแข็ง(ไร้เกลือ)มากินเสียก็สิ้นเรื่อง แถมไม่มีน้ำตาลด้วยนะ

 

6.ปฏิเสธเพื่อนที่ชวนไปกินอาหารแบบบุฟเฟต์

การลดน้ำหนักไม่สามารถทำได้ในระยะเวลาสั้น ลองถามตัวเองว่าเราสามารถอดใจไม่กินบุฟเฟต์ได้นานหลายเดือนเชียวหรือ จริงอยู่ว่าการกินแบบนี้จะทำให้เรากินแบบสะบั้นหั่นแหลก และเสี่ยงกับน้ำหนักที่อาจจะเพิ่มขึ้น จริงๆ แล้วเราสามารถระมัดระวังในการกินอาหารแบบบุฟเฟต์ได้โดยการเลือกกิน

 

ถ้าไปกินร้านอาหารปิ้งย่างหรือเนื้อย่าง ให้เลือกสั่งเนื้อที่ไม่ติดมันมากิน เช่น เนื้อสันใน น้ำมาห่อผักกาดหอมแล้วกิน และไม่ควรกินข้าว หรือบะหมี่ เพราะเมื่อไขมันรวมกับคาร์โบไฮเดรตแล้วจะทำให้ย่อยยากมากขึ้น หรืออีกทางนึงคือชวนเพื่อนไปกินบุฟเฟต์อาหารญี่ปุ่น ที่มีสลัด ซาชิมิ ให้เลือกกิน


ข้อมูลจากหนังสือ กิน100%ก็ผอมได้

สำนักพิมพ์ Amarin Health

comments

0 Comments
Share

ชลิตา ขำเสียงหวาน

เป็นชาวนนทบุเรี่ยน กินเป็นอาชีพหลัก เลี้ยงสัตว์เป็นงานอดิเรก ชอบเล่าเรื่องเป็นตัวหนังสือ สนใจในอาหาร เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ และเกิร์ลกรุ๊ปแดนกิมจิ