maTravel

ต็อกซอกซอย ตรอกขายต็อกในตำนานของกรุงโซล

%e0%b8%95%e0%b9%87%e0%b8%ad%e0%b8%81%e0%b8%8b%e0%b8%ad%e0%b8%81%e0%b8%8b%e0%b8%ad%e0%b8%a2-%e0%b8%95%e0%b8%a3%e0%b8%ad%e0%b8%81%e0%b8%82%e0%b8%b2%e0%b8%a2%e0%b8%95%e0%b9%87%e0%b8%ad%e0%b8%81%e0%b9%83%e0%b8%99%e0%b8%95%e0%b8%b3%e0%b8%99%e0%b8%b2%e0%b8%99%e0%b8%82%e0%b8%ad%e0%b8%87%e0%b8%81%e0%b8%a3%e0%b8%b8%e0%b8%87%e0%b9%82%e0%b8%8b%e0%b8%a5

ต็อกโปกีเป็นหนึ่งในท็อปไฟว์อาหารเกาหลีที่คนไทยรู้จัก รองจากเนื้อย่างเกาหลี กิมจิ ข้าวยำเกาหลี และเนื้อหมา หรือถ้าคุณเป็นคอละครเกาหลี เกมโชว์ หรือเรียลิตี้ จะคุ้นเคยมากแม้ไม่เคยกินเลยก็ตาม

 

ต็อกโปกีเป็นอาหารเกาหลีชนิดหนึ่ง

ถ้าให้เรียกเป็นภาษาไทยก็คือ เค้กข้าวผัดซอสพริกเกาหลี

 

ลักษณะของมันคือ เป็นแท่งสั้นๆ สีขาว ขนาดอ้วนผอมแล้วแต่แหล่งผลิต ส่วนมากถ้าเดินตามท้องถนนของเกาหลี แล้วเจอร้านขายของกินเล่น ทั้งรถเข็น หรือร้านมีที่นั่ง ป้าๆ ลุงๆ คนขายจะเอาเจ้าต็อกนี้ลงไปผัดกับซอสพริกเกาหลี (โคชูจัง) และน้ำขลุกขลิก ตักใส่จานที่หุ้มด้วยถุงพลาสติกเสิร์ฟ (เวลาลูกค้ากินเสร็จ จะได้ไม่ต้องล้าง) หรือจะใส่แก้วก็แล้วแต่ แล้วใช้ไม้จิ้มกินได้เลย

 

ต็อกโปกีเป็นหนึ่งในท็อปไฟว์อาหารเกาหลีที่คนไทยรู้จัก รองจากเนื้อย่างเกาหลี กิมจิ ข้าวยำเกาหลี และเนื้อหมา หรือถ้าคุณเป็นคอละครเกาหลี เกมโชว์ หรือเรียลิตี้ จะคุ้นเคยมากแม้ไม่เคยกินเลยก็ตาม

 

แต่ที่ตรอกต็อกโปกีซึ่งเป็นตรอกที่ขึ้นชื่อเรื่องเมนูนี้ เขาขายต็อกโปกีแบบเรียลเลยนะ เรียลในที่นี้คือมาแบบเต็ม ฟูลออปชั่นเครื่องในกระทะใบเขื่อง เดี๋ยวไปดูกัน

 

ก่อนอื่นมาทำความรู้จักตรอกนี้กัน

ต็อกโปกีทาวน์ มีชื่อเรียกเต็มๆ ว่า ชินดังดงต็อกโปกีทาวน์ (Sindang-dong Tteokbokki Town  /신당동떡볶이골목)

ตั้งอยู่ใกล้ๆ สถานีรถไฟใต้ดิน Shindang (สายสีเขียว) ทางออกหมายเลข 7 เดินไม่ไกลก็จะเจอป้ายไฟโค้งใหญ่ๆ เขียนว่า ชินดังดงต็อกโปกีทาวน์ เป็นภาษาเกาหลี สองข้างทางของตรอกไซส์กำลังดีนี้มีแต่ร้านขายต็อกโปกีทั้งนั้น แต่ละร้านก็จะมีจุดเด่นต่างกันออกไป บางร้านก็ขายตัวเองว่า ฉันคือร้านเก่าแก่ อารมณ์เจ้าเก่าเยาวราชอะไรทำนองนั้น ส่วนบางร้านก็บอกว่า ซอสโคชูจังของร้านฉันพิเศษกว่า ทำอย่างพิถีพิถันกว่า บางร้านก็ชนะเลิศสำหรับบรรดาติ่งเพราะมีภาพเหล่าไอดอลมานั่งกินหรือถ่ายรายการต่างๆ แปะไว้หน้าร้าน

 

เหตุที่เราอยากมาที่ตรอกนี้ก็เพราะรายการเรียลิตี้ที่มีชื่อไทยประมาณว่า เราแต่งงานกัน  (หลอกๆ) เดินเข้าไปกินต็อกโปกีร้านหนึ่ง ภาพตัดไปที่เมนูอาหารที่ร้านยกมาเสิร์ฟ มันน่ากินมาก เพราะมีความเผ็ด และความมาม่า ซึ่งคนไทยอย่างเราต้องชอบแน่ๆ ตรอกต็อกนี้จึงอยู่ในลิสต์ที่เราต้องทำทันที

 

ไม่ได้เป็นติ่งนะ แค่มันน่ากินเฉยๆ (เชื่อสิ)

 

เมนูร้านนี้ และคิดว่าร้านอื่นๆ ไม่น่าจะต่างกันมาก จะเสิร์ฟและคิดราคาตามจำนวนคนที่มา เพราะร้านเขากะปริมาณสำหรับจำนวนคนกินไว้แล้ว เช่น มา 2 คน ก็ไม่ต้องสั่งอะไรมาก เว้นแต่จะเพิ่มท็อปปิ้ง ก็เลือกเอาเลย แต่สองคนกินของเกาหลีนั้น…มันน่าจะเท่ากับสี่คนไทยมากกว่า! ในหนึ่งหม้อประกอบด้วย ต็อก (ว่ายวนเต็มกระทะ) เส้นก๋วยเตี๋ยว (ลักษณะคล้ายเส้นสปาเกตตี้) รามยอน 1 ก้อนใหญ่ เกี๊ยว และไข่ต้ม สนนราคาอยู่ที่ 11,000 วอน ถ้ากลัวเลี่ยน แนะนำให้สั่งเท้าไก่ผัดเผ็ดมาแทะเล่นด้วย ปากเบินดีนะ เราแอบเหลือบมองโต๊ะข้างๆ พอของกินในกระทะหมด ก็จะสั่งข้าวเพื่อเอาลงไปผัดในกระทะกินกันต่อ

หืมมมม แค่ที่ให้มายังไม่จุกอีกเหรอ

comments

0 Comments
Share

รัตตา ท่องโลก

บรรณาธิการ สำนักพิมพ์อมรินทร์แทรเวล ท่องโลกได้ทุกที่ รักหนังสือ กระดาษ คน ฤดูหนาว สถานที่ และแผนที่